La sal común es usada por toda la humanidad como condimento y conservante alimenticio. Casi todos saben que su fórmula empírica es NaCl, pero no es tan común saber que los átomos de sodio y cloro están unidos por un enlace iónico; y desde luego es excepcional saber que esas moléculas forman cristales gracias a la energía reticular.
¿Os habéis parado alguna vez a observar la sal? seguro que no,casi nadie lo hace; ni siquiera los químicos. Pero esa tendencia debería cambiar. Coge un puñado de sal y mírala. Y si cuando lo hagas sigues pensando que es algo de lo más común, disúlvela en agua, caliéntalo y déjala evaporar. Cuando esté saturada la dejas enfriar lentamente y vuelve a mirar:
Lo se: PRECIOSO
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